Con l’arrivo del nuovo anno diamo il via a una preziosa collaborazione volta a sostenere un interessante progetto dell’Azienda vitivinicola Manimatte.
Anna e Luca, fondatori nel 2020 dell’azienda, sperimentano già da qualche anno la produzione di vini a fermentazione naturale e ora si stanno lanciando anche nella messa a dimora di un frutteto per la produzione di sidro di mele. La collaborazione ha lo scopo di identificare delle varietà ticinesi interessanti per la produzione di sidro e, in contemporanea, sostenere la piantumazione di un nuovo impianto di produzione.
